故事分五章进行。二战中德占法国，德军上校汉斯（克里斯托弗·瓦尔兹ChristophWaltz饰）号称“犹太猎人”，在一次屠犹行动中，少女苏珊娜（梅勒尼·劳伦特MélanieLaurent饰）侥幸逃脱。